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Il/Elle seconde le gouvernant H/F dans ses missions au quotidien. Il/Elle supervise le personnel d’étage et de la lingerie, coordonne leurs travaux afin de maintenir et développer la qualité des chambres. Il/Elle maintient la bonne organisation de son équipe en l’absence du gouvernant. Il/Elle contribue à développer l’image et la notoriété de l’établissement en harmonie avec les différents services. Il/Elle joue un rôle clé dans la fidélisation de la clientèle. Il/Elle assure la permanence du bureau des gouvernants.
Ecole hôtelière
Maîtrise HMS/INFOR souhaité
Maîtrise de l’anglais et une 2e langue appréciée
Cette personne doit être sérieuse, avec une excellente présentation. Elle soit savoir s’adapter à de nouvelles situations, savoir gérer le stress et faire preuve de diplomatie.
Type d’emploi : Temps plein, CDD
39h/mutuelle
Salaire : 2 050,00€ par mois
Il/Elle prend en charge la gestion du service d’étages en coordonnant, contrôlant et planifiant l’activité du personnel d’étages. Il/Elle contribue à la qualité générale de l’accueil des clients et de leur séjour, il/elle connaît leurs habitudes. Il/Elle gère les matériels, stocks et fournitures des produits d’accueil et d’entretien. Il/Elle assure une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle. Il/Elle anime et encadre les équipes des étages.
Activités principales (liste non exhaustive) :
Gestion globale de l’activité étage et lingerie :
Etre responsable des moyens mis en œuvre pour le bon fonctionnement de l’activité
Respecter les budgets et les objectifs définis avec la direction (établissement et pilotage des budgets)
Gérer les ressources matérielles
Optimiser la politique d’achat
Hôtel :
Diriger, organiser et coordonner le travail du personnel d’étage
Tenir le planning des chambres en relation avec la réception
Contrôler l’entretien et la présentation des chambres, des parties communes, leur agencement et la maintenance des installations et du mobilier
Lingerie :
Diriger, organiser et coordonner le travail du personnel
Garantir la propreté et la qualité du linge de maison
Superviser les inventaires (matériels, produits et linge)
Qualité générale de l’établissement :
Mettre en œuvre les standards de qualité définis par la direction en adéquation avec les autres services
Assurer l’achat de produits et de matériels adaptés aux exigences qualités
Créer les outils de contrôle et d’amélioration de la qualité
Assurer le suivi permanent des retours et des réclamations clients
Management de l’équipe :
Assurer le recrutement des nouveaux salariés et assurer la réussite de leur intégration
Former les salariés placés sous son autorité et transmettre son savoir et savoir faire
Evaluer les compétences de ses collaborateurs
Veiller au maintien de l’harmonie au sein de l’équipe
Motiver les équipes et être garant de l’adhésion des membres de son équipe
Assurer l’organisation du service, les plannings de travail
Superviser et contrôler le travail de l’équipe
Gérer les départs
Spécificités du poste :
Travail les week-ends et jours fériés.
Respecter et appliquer les règles d’hygiène et de sécurité.
Bonne résistance au stress
Qualifications principales :
CQP Gouvernante d’Hôtel de la CPNE-IH BP Gouvernante, Titre Gouvernante en hôtellerie du ministère du Travail
BTS hôtellerie restauration
Ou par expérience professionnelle équivalente
Compétences :
Maîtrise des produits, la concurrence, les standards, les prestations de l’hôtel
Maîtrise des consignes de sécurité et de travail
Maîtrise de l’organisation d’un établissement hôtelier
Connaissance du secteur d’activité et des besoins de la clientèle
Maîtrise des outils informatiques
Maîtrise d’une ou plusieurs langues étrangères
Maîtrise en communication / management et gestion
Maîtrise des règles de gestion budgétaire d’un service
Capacités fonctionnelles :
Capable d’établir et piloter un budget
Capable de percevoir et estimer le degré de satisfaction client
Capable d’animer et motiver une équipe afin d’atteindre une qualité de service irréprochable
Capable de gérer les ressources humaines et l’exploitation de l’établissement dans un souci de rentabilité
Capable de transmettre son savoir et son savoir-faire à son équipe
Capacités relationnelles et comportementales :
Avoir une capacité de leadership et l’esprit d’équipe
Etre physionomiste
Avoir un bon relationnel avec les autres services de l’hôtel
Etre capable de communiquer et dialoguer avec l’équipe encadrée
Avoir le sens du contact avec la clientèle, politesse, courtoisie, maîtrise de soi et discrétion
Savoir faire preuve de diplomatie et de dynamisme
Sens de l’organisation, du détail et de la qualité
Etre rigoureux dans la gestion de son activité
Etre à l’écoute de son environnement (clientèle, direction, équipes, évolution des techniques…)
Capacité d’innovation et force de proposition
Présentation personnelle soignée
Habiletés pour la communication écrite et verbale
Il/Elle sera l’interlocuteur/trice privilégié/e du client. Il/Elle assurera l’accueil du client à l’hôtel et lui fournira toute information et assistance nécessaire au bon déroulement de son séjour dans le respect des standards de qualité de l’établissement.
Accueillir les clients à leur arrivée et effectuer les formalités administratives liées à leur séjour
Contribuer à des actions de promotion dans les médias et sur les réseaux sociaux
Effectuer le suivi d’une relation client
Enregistrer les réservations et actualiser le planning d’occupation des chambres, des appartements, des bungalows,…
Informer une clientèle sur l’offre touristique
Logiciel de gestion hôtelière(HMS)
Logiciels de facturation hôtelière
Procédures d’encaissement
Renseigner le client sur les prestations de l’établissement et les modalités de réservation
Règles de sécurité des biens et des personnes
Règles et consignes de sécurité
Répondre aux demandes des clients durant leur séjour
Établir une facture.
Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Réceptionniste H/F: 2 ans (Exigé)
Italien /Anglais (Exigé)
Type d’emploi : Temps plein, CDD
39h/mutuelle
Salaire : 1804.65€ par mois
Horaires : Disponible le week-end – Périodes de travail de 8 heures – Travail en journée – Travail les jours fériés
Au sein d’ un Hôtel 4* vous tournerez sur tous les postes (viande, poisson, sauce…)
Deux services ou continu en fonction du planning.
Tâches principales:
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Mélanger des produits et ingrédients culinaires
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, …)
Éplucher des légumes et des fruits
Type d’emploi : Temps plein, CDD
39h/mutuelle/logement possible
Salaire : 1 804,65€ par mois
1 CDI + 1 CDD
Il/Elle réalise, coordonne et gère d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de sa partie nécessaire à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparation en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.
Tâches principales:
Composer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : pâtisserie, entremets, poissons, viandes, sauce,…
Organiser et contrôler le travail de l’équipe placée sous sa responsabilité : commis.
Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies.
Mettre en place la chaîne de distribution des produits (liaison froide et chaude).
Transmettre à son équipe le savoir-faire pour assurer le transport, la manutention et la conservation des denrées alimentaires.
Entretenir et faire entretenir les matériels et les locaux de la cuisine.
Appliquer les procédures en matière d’hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
Connaissances en logiciels hôtellerie/restauration
39h/Mutuelle
Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l’installer à une table et lui présenter la carte.
Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande. Coordonner l’activité d’une équipe.
Dresser une table/Débarrasser une table/Nettoyer une salle de réception.
Préparations culinaires de base
Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos qualités: ponctualité, gestion du stress,amabilité
Connaissances en logiciel de réservation hôtelière
Formation: Bac +2 (BTS, DUT, DEUG) (Optionnel)
Expérience: restauration: 2 ans (Exigé)
Langue: Anglais (Exigé)
Type d’emploi : Temps plein, CDD
39h/mutuelle
Horaires : Disponible le week-end – Périodes de travail de 8 heures – Travail en journée – Travail les jours fériés
Salaire : 1 838,79€ par mois
Vous élaborez toutes les boissons à la perfection, à partir des commandes clients. Vous participez à l’élaboration de la carte cocktails. Vous supervisez vos équipes dans l’organisation et la propreté des offices, de la salle et du bar, et supervisez la mise en place des produits nécessaires au service. Vous avertissez vos supérieurs et/ou la direction de tout problème mettant en cause la qualité et l’excellence du service à la clientèle.
Vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement de luxe (hôtellerie ou bar indépendant).
Personnalité : Vous êtes reconnu pour votre polyvalence, votre relationnel, et votre dynamisme. Vous avez une parfaite connaissance des cocktails classiques et êtes force de proposition.
Langues : anglais professionnel exigé /2e langue appréciée
Type d’emploi : Temps plein, CDD
39h/Mutuelle
Horaires : Disponible le week-end – Périodes de travail de 8 heures – Travail en journée – Travail les jours fériés
Salaire : 1 838,80€ par mois
Chaque matin, il/elle reçoit son planning de chambre. Il/elle effectue le nettoyage et met en ordre les chambres, les sanitaires et les parties communes. Il/elle applique les procédures et les méthodes d’entretien sous la responsabilité de la Gouvernante ou de son assistante. Il/elle effectue le tri, le remplacement et le comptage du linge utilisé. Il/elle contribue par l’ensemble de ces tâches au bien-être du client pendant son séjour à l’hôtel. Il/elle assure une hygiène parfaite dans les espaces réservés au séjour de la clientèle.
Femme de chambre ou similaire: 2 ans (Exigé)
Type d’emploi : Temps plein, CDD
Mutuelle
Salaire : 1 804,65€ par mois
Horaires : Disponible le week-end – Périodes de travail de 8 heures – Travail en journée – Travail les jours fériés
Vous avez en charge la remise en état des chambre et des sanitaires de la chambre ainsi que tout espace de l’hôtel qui vous sera confié à partir des consignes de travail et du planning journalier qui vous est communiqué par votre hiérarchie(Responsable technique ou son assistant, la Direction).
Vous contribuez par l’ensemble des tâches décrites ci-après au bien être du client pendant son séjour à l’hôtel. Vous assurez une parfaite propreté dans les espaces réservés au séjour de la clientèle.
Quelques années d’expérience réussie dans un poste similaire
Polyvalent, énergique, sachant travailler tout autant en autonomie qu’en équipe
Vous êtes polyvalent et avez le goût du travail bien fait
Vous êtes manuel, bricoleur et vous n’avez pas peur de vous lancer dans de nouveaux projets/travaux.
Poste Similaire: 3 ans (Exigé).
Type d’emploi : Temps plein, CDD
39h/mutuelle
Salaire : 1 804,65€ par mois
Horaires :Périodes de travail de 8 heures – Travail en journée
12 avenue Felix Faure, 06000 Nice